課程
社區需求
順天應食-低碳蔬食

時間/場次

2018-03-06 (二) 14:00~16:30
2018-03-13 (二) 14:00~16:30
2018-03-20 (二) 14:00~16:30
2018-03-27 (二) 14:00~16:30
2018-04-03 (二) 14:00~16:30
2018-04-10 (二) 14:00~16:30
2018-04-17 (二) 14:00~16:30
2018-04-24 (二) 14:00~16:30
2018-05-01 (二) 14:00~16:30
2018-05-08 (二) 14:00~16:30
2018-05-15 (二) 14:00~16:30
2018-05-22 (二) 14:00~16:30
2018-05-29 (二) 14:00~16:30
2018-06-05 (二) 14:00~16:30
2018-06-12 (二) 14:00~16:30
2018-06-19 (二) 14:00~16:30
2018-06-26 (二) 14:00~16:30
2018-07-03 (二) 14:00~16:30
主辦單位 新北市淡水社區大學
地點 淡水紅樓餐廳〈新北市淡水區三民街2巷6號〉 宣傳連結 https://tamsui.ntcu.org.tw/course/detail/cus-58e212fcd2eb4/x
講師 張翡珊 費用 3000
報名詳情及優惠說明
目前尚有名額,欲旁聽,請洽02-2622-8505。
【試聽 ∕ 旁聽辦法】
1. 課程第1~2週〈2018/3/5~3/16〉及第16週〈2018/6/19~22〉開放免費試聽,但須事先登記。
2. 課程第3週起旁聽、報名須徵詢該班級教師同意,始受理旁聽 ∕ 報名作業。
3. 顧及教學品質及正式選課學員上課權利,旁聽須在上課前至辦公室繳旁聽費250元,持收據上課。

詳細資訊


了解食材特性,呈現食物的天然原味!

宣導低碳飲食、推廣蔬食調理心,主張順應四季節氣選擇當令、當地食材,以便宜價格食用真正的營養!同時教導學員個別了解食材的特性,實際示範、演練如何透過刀法及烹調方式的運用,呈現食物的天然原味,將正確蔬食料理落實於每個家庭。
材料說明
材料費:1000元
班上選出一位總務管理,多退少補

招生對象
想要學習健康烹調方式的學員
第1週主題
相見歡
課程說明、編組、選幹部
第2週主題
豆腐:
豆包捲、照燒豆包
第3週主題
金桔米糕、金桔醬
第4週主題
麵食類:
自製割包
第5週主題
紅燒栗子、栗子三菇
第6週主題
自製豆花、多種吃法
 
第7週主題
塔香海龍頭、海茸根湯
第8週主題
素香長、煲仔飯
第9週主題
社區本位公共論壇
社大辦公室安排之講座或活動
第10週主題
自做水晶餃
第11週主題
當季水果:鳳梨、火龍果
第12週主題
黑糯米蔓越莓甜粽
第13週主題
絲瓜煎、味噌絲瓜
第14週主題
自製冬瓜塊、粉條
第15週主題
泰式酸辣、麻辣醬
第16週主題
好吃的鮮筍包子
第17週主題
紅豆粉粿薏仁湯、薏仁水果豆
第18週主題
成果展週
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習
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